山西特产零食有闻喜煮饼，稷山麻花，芮城麻片，忻州瓦酥，果丹皮，果瓣子，杏脯等。

闻喜煮饼

闻喜煮饼在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质，至今仍是老少皆宜的一种大众食品。

稷山麻花杏脯

稷山麻花始创于隋朝开皇年间，至今已有数千年的历史。稷山麻花既秉承了麻花传统的技巧和手法，又将现代科技注入到麻花制作中。麻花精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，该店每天门庭若市，顾客盈门。

芮城麻片

芮城麻片至今已有多年的历史，以酥脆甜香而著称于省内外。芮城麻片片薄如纸，色如琥珀，其味蜜甜，入口酥脆。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。

忻州瓦酥

忻州瓦酥始于明末清初，忻州制作瓦酥已有多年的历史，其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。这种食品，因其好吃，易储存，物美价廉的特点，成为人民群众喜欢食用的饼类之一。

杏脯

杏脯可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。山西的杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

以上就是山西的特产零食。