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秋嫣旅行

女儿是名小学语文老师，还做班主任，看到她一个学期下来，消瘦了不少。确实，小学老师工作繁琐，班主任工作费心费神，特别期末考试阶段，压力很大。

如今女儿放假在家，做妈的就想帮她好好滋补滋补。恰好朋友给我送来一款高档杂粮礼盒，看到里面有女儿喜欢吃的墨江紫糯米，甚是喜欢。

墨江紫米，名闻遐迩，产于云南省普洱市墨江县。墨江素有“中国紫米之乡”称号，这是一个北回归线穿越的县城。

紫米也叫紫糯米，正宗墨江紫米，具有年以上的种植历史，而且只能生长于墨江北回归线地带，因为这里有独特的气候和日照条件，其它地区无法种植成长。

每年只有一熟，产量并不大，所以价格相对来说会高一点。

紫米具有补血益气、健肾润肝、健脑明目的功效，是一种优质杂粮，历代帝王常常将墨江紫米列为贡品。

有了紫糯米，下午煮一碗软糯香甜的养生粥，当下午的点心，好吃又营养，女儿肯定喜欢喝。

我用砂锅来煲养生粥，做出来的粥，口感香糯绵滑，红豆和紫米都是酥烂入味，非常好喝。

下面我就给大家分享煮紫米红豆红枣粥的具体做法。

1、首先将紫米、红豆、红枣洗净，然后用清水浸泡3个小时以上，浸泡时间越长，煮得越熟烂。

2、杂粮浸泡好以后，在干净的砂锅里倒入适量的清水，大火烧开。好多人煮粥都用冷水，其实开水煮粥可以更好地保留营养成分，而且煮出的粥口感好。

水烧开后，放入浸泡好的杂粮和红枣，红枣要切开，取出枣核。等大火煮开，用勺子轻轻搅拌。

3、然后转小火煮制，煮到20分钟以后，要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底，防止粘锅。

4、大概煮了1小时左右，可以看到紫米粒和红豆已经煮开花了，粥汤变得浓稠。这时可以加入少许冰糖煮至糖融化。

5、煮好的紫米杂粮粥，清香四溢，特别芬芳；喝一口，绵软香糯，嘴里溢满甜津津的汁水。一碗下肚，精神倍爽。

6、紫米红豆粥的色泽太诱人了，女儿看到了，连忙端起碗，喝的一口都不剩。你看了也想喝一碗吗？

我是秋嫣旅行，一名江南女子，热爱旅行，喜爱写作。乐意分享旅途美景美食，喜欢就
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