海盐属于浙江最早的建制县之一，在嘉兴市的管辖范围内。海盐自古就有“鱼米之乡、丝绸之府”的美誉，其经济实力强盛，乃我国综合实力的百强县之一。经济如此鼎盛的海盐当然少不了丰富的物产。

4.桑木耳

桑木耳是一种生长在老龄桑树上的蕈类，在海盐地区十分的丰富，每年的产量都是以吨为单位计算的。当地有食用桑木耳的习惯，在民间也常用桑木耳资料消化不良和痔疮等病症。

3.小香薯

小香薯是海盐一种长于地下的块根作物，它病虫害极情，生长时几乎不用农药，因此是一种安全、无污染的天然绿色食品。小香薯当中还富含蛋白质、淀粉、维生素、钙、钾、铁等元素，营养成分十分的丰富。

2.四季南湖菱

四季南湖菱是海盐的水生特产，其肉质洁白脆嫩、甘甜爽口，当地人很喜欢用南湖菱配上小藕、胡萝卜丝等原料先过水捞出，然后用3层油温过油捞出，最后撒上细盐和味精搅拌就是一道美味佳肴了。

1.大头菜

海盐最负盛名的特产就是大头菜，它是海盐传统的腌制加工的蔬菜，深受江浙沪一带人民的喜爱。大头菜其实就是芥菜，是芥菜的一个变种，它为根用芥菜。

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