福建地处中国的东南部，因为地理位置优越，是古代的海上贸易中心，福建在近代已经是一颗耀眼的宝石。

福建的经济发展很快，而当地的饮食文化也通过文化传播到了全国。各种美味，风味独特，让不少人都想要去尝鲜，也想要留在这里。

福建最美味的闽南美食是什么？以下的6个福建菜系，请各位来挑选一下，看谁能排在首位！

1.竹笋酱

“土笋糕”，福建泉州的一种特产，采用三道工艺，将竹笋加工制成，工艺复杂，口感爽滑，口感极佳。

竹笋的食用方法有很多，可以用来煮水，也可以用来煮水，不过凉了就更好吃了，你们可以试试。竹笋和冰激凌差不多，不过竹笋却是一种很好吃的东西，在福建很受欢迎，光看外表就能让人胃口大开。

2.雏鸟

“小鸡”是福建漳州地区的一种特产，可以加盐或酒水，其做法非常简单。

这是每个秋天都要品尝的一种食品，这个时候正是秋天，街上到处都能听到小鸡的吆喝声，或许许多人不习惯，可是一吃就会发现福建的美味佳肴，想要品尝一下。

3.煎炸两个酥皮

炸双酥福建福州市的一种名为“双酥”的传统名菜，以“海蜇”和“猪腰子”为主要原料，制作精良，是福州菜中的一种美味。

之所以叫“双酥”，就是因为口感很好，味道也很好，这是一种很好的下酒菜，特别是在宴会上，有了这一道菜，绝对可以为为光盘行动”，因为这道菜的味道很好，所以很多人喜欢吃这种东西。

同安封肉是厦门同安的一种名菜，由于是用大碗盛着，然后用平底锅煮而成，因此被称为“封肉串”，是宴会中不可或缺的一种菜肴。

它的颜色鲜亮，肥美却不油腻，主要由猪肉、栗子、蘑菇等食材组成，经过精心的烹饪，将其中的养分全部都融入到了肉类之中，使得它的口感非常的好，无论是当地人，还是外地的旅游者，都会在餐厅里点名，这也是很多海外的客人，也是他们回国后的必需品，带着浓浓的故乡气息。

5.陈皮炒肉

这道菜的味道很特殊，因为这道菜是用来装在一起的，经过数年的时间，已经变成了黑色。

猪肚老菜脯主要由猪肚和老菜脯组成，汤汁鲜美，上好的汤料必须要好，所以做得很精致，酸酸甜甜的，是下饭的好菜。

很多人都在想，布恩的这个在密闭的环境下，会不会被人给吞食掉，这是一种非常特殊的做法，就算是福建人，也会喜欢这种食物。

6.海味烩面

海味烩冬面是福建平潭的一种很普通的菜肴，是人们在酒席上常能见到的一种美食，里面蕴含着平潭人的一些回忆，可以说是一种很有纪念意义的美食。

这道菜主要有猪肉、海鲜、马铃薯等，由于食材众多，食材比较丰富，因此做起来比较复杂，如果你想要吃的话，可以将蟹类、生蚝、乌贼等都放入锅中炖熟，再加上最主要的调料——猪油，味道一定会非常好。

有没有你喜欢的招牌菜？欢迎各位在下面留言，说出自己最爱的菜品，如果您的留言，将会给我们极大的鼓舞。