嘉禾县，是湖南省郴州市下辖县，地处于郴州市西南部，南临粤港，西通永桂，地理坐标位于东经°14′3′′～°35′26′′，北纬25°26′12′′～25°47′29′′。

嘉禾县属于亚热带季风气候区，四季分明，热量充足，雨水集中，春温多变，夏秋多旱，严寒期短，暑热期长。年平均气温19.1℃，最冷1月平均气温3.5℃，最热7月平均气温31℃，历年极端最高气温40.3℃，极端最低气温-3.9℃。雨量充沛分布不均，年降雨量.5毫米，其中4~9月降雨量.9毫米，占全年降雨量的65%。无霜期长，年平均无霜期天。年日照时数.2小时，占可照时数32.6%。年平均风速1.8米/秒，最多风向为NE风。年平均蒸发量为.7毫米。年平均雷暴日数60天。主要气象灾害有暴雨洪涝、干旱、冰雹、大风、低温阴雨、雷暴、寒潮、高温。

县城距郴州市78公里，距广东韶关市公里，距广西桂林市公里。嘉禾饮食文化独具特色，有着“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”的美誉。子姜血鸭、血灌肠、油炸肉、水煮肉、全猪宴，一大批经典嘉禾菜享yu省内外。

“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口。

嘉禾土特产久负盛誉。以“嘴甜、身辣、蒂香”闻名的嘉禾“三味辣椒”列入国家农业综合开发多种经营项目，已形成产业化经营。；以“清、香、纯”著称的嘉津牌茶油飘香中南诸省；作为国家级商品瘦肉型生猪生产基地县，综合饲养技术获农业部农业丰收项目奖；“神农牌”优质烟叶品牌。