小编在这给你普及普及

江门地区的饮食主要是以粤菜为主，多吃海鲜、野味等，江门下属的区及地级市都有各自的特色美食，如恩平濑粉、开平狗肉、台山黄鳝饭等，小吃最为出名的是粥、粤式点心、田螺。摊位集中的食街，尤其是夜排档，烧、炒、烩、炸声声入耳，热闹非凡。

踏访江门古色美景尝市区地道美食

赵红兵《墟顶人家》

黎永红/摄

新会石板沙

当你游览了江门市区的美景之后，

一定要品尝这里具有地方特色的美食，

才能真真正正的体验到江门的美食文化。

荷塘鱼饼

来到荷塘，不吃鱼饼是一种遗憾，以台山、鹤山等优质水源里的鲮鱼，去除刺骨，把肉绞碎，然后配料摔打，最后煎熟。肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、营养丰富。

礼乐鼠肉

礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的，个头大，肉味清甜。礼乐有多间食肆有老鼠肉食，这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。

礼乐排骨

江门礼乐镇的排骨很好吃的哦！甚至很多外地人都会慕名而来。排骨都是分开一碟一碟蒸的，原汁原味！而且很实惠，正所谓平靓正！

外海面

外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种独具特色的传统食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。年，外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

外海花生饼

外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。

睦洲黄沙蚬

黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。蚬的烹制方法很多，蒸、焗、烧、炒都可以，而且各有各的风味。最简单的是清蒸黄沙蚬，只要配上姜、葱、蒜蓉清蒸，就可以吃到味道清纯、鲜甜的"清蒸蚬"。

古井烧鹅

烧鹅这种熟食，大家应该吃过不少吧！但最好吃的当属古井！古井烧鹅是江门新会的特产，皮脆汁美丶肉香甘甜。沿用的是南宋宫廷秘方哦！

台山游程吃罢黄鳝饭再登上下川

台山黄鳝饭已有多年历史。它以本地黄鳝和优质大米为原料制成，口感松软，味道鲜美，享誉海内外。

小编还忘了告诉你，还有石夹螺饭，被誉为“天下第一饭”，如果说台山黄鳝饭是“皇帝饭”，，那么川岛石夹螺饭就是“皇后饭”。吃过一次让你终生难忘！

钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃，台山的钵仔糕在五邑出了名的好吃哦~

汶村五味鹅，创制于民国初年，因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅，它是台山乃至江门的招牌菜。

遥望飞沙滩彭伟宗摄

下川岛王府洲旅游区李国英摄

走过美食的世界

再看看风景

这感觉，甚好！

游开平赤坎古镇尝最地道的“煲仔饭

走在赤坎古镇的街道上，熟悉的味道唤醒你的鼻忆，人来人往中，品读历史的韵味，让生活慢到连时光都不忍流动。在这慢旅时光，邂逅一款款特色地道美食，才不枉此行~

赤坎镇最著名的“煲仔饭”，是广东“煲仔饭”里最地道的。它用传统的柴火烧制，饭更香、更可口，尤其是贴近煲底的那层“饭焦”，带着微微的焦昧，松脆可口，又有嚼头，余香不尽。

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。

咸鸡笼，五邑地区常见的名点心，呈半月形，有点像传统竹编的鸡笼子而得名。巴掌大的小东西，里面居然能塞满了爆炒过的虾米粒、冲菜（咸腌菜）粒、胡萝卜丁等馅料，咬开脆脆的外皮，让饱满的肉汁一滴滴滑入你的喉咙，再抓住你的胃。

鹤山美食地道的水乡特色美味

黄继明摄

彭伟宗摄

古劳水乡宛若一个在水中央的梦，这里有江门往时的味道，也有年轻人给这里带来的文艺气息，一半传统，一半新潮。而古劳水乡那别具风味的美食，同样令人念念不忘！

来到古劳水乡，茶山上吃水浸鸡，在河边吃河中鲜，村中还能吃到特色的鱼皮角和鱼蓉粥。如果你是一位武术或者中国传统文化爱好者，还可以体验咏春拳的力量和柔情。

游走恩平乡村风味令你忘怀

恩平泉林黄金小镇

恩平山泉湾温泉

恩平温泉舒缓压力好地方，泡一泡舒服晒~泡完温泉后，来尝试恩平最具乡土味的美食，旅程会变得更加完满哦~

对于山清水秀的地方，山野菜自然就是特产之一。簕菜被认为是恩平地区丘陵地带所独有的一种野生蔬菜，簕菜汤有清香甘甜可口之感觉。颇有农家特色的窝豆叶杂，用丝瓜、豆角、豆角叶、新鲜黄豆做成“四合一窝菜”，四种菜甘苦刚好中和。

中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，在濑粉中兑入白酒，风味更佳！这碗恩平濑粉，当地人从选料到制作，工序颇为复杂；入口软、韧、爽、滑，具有独特的风味。

恩平牛脚皮

牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，经过洗刷和清焖，吃起来爽口弹牙。用芝麻酱、花生酱等“混酱”调味后，看上去似“走油”的猪皮冻，十分软滑爽脆，往往不小心会从筷子间溜走。

恩平烧饼，俗称“恩平烧”，为恩平特产，以其制作精巧、风味独特而驰名。

十一假期敢来江门？

这堆地道美食，

绝对让你吃不了兜着走！

你要来挑战一下吗？