广州美食多,地球人都知道!但……………… 如果你没办法亲自来吃却又念念不忘 如果你过年回家想带点给亲朋好友 如果你放假宅家又想叹早茶点心 如果你想知道哪些才是老广的“隐藏菜单” 那么,这篇广州特产测评你必须收藏! (小分队倾情试食测评,你值得拥有!) 这次的测评选品涵盖了点心、熟食、饼干、饮料甜品等多个类别都是本地人都认可/常买的大牌子且吃法简单、方便运输、在某宝即可入手其中有不少还是老广们从小吃到大的哦事不宜迟,立马开测! 看看哪些才是大家最心水的广州手信!? 01"速冻点心类"虾饺······广州酒家香菇干蒸烧卖······广州酒家叉烧肠粉······公仔点心荷香糯米鸡······维邦 首先测评大家来广州必打卡的早茶点心!我们这次选的点心种类都很有代表性,牌子都是比较出名有保证的,很多广州人日常也会买来做早餐~ 冷冻状态看着都像模像样的,煮法也很简单,微波炉或隔水蒸热几分钟就可以~但微波炉加热会偏干一点,更推荐隔水蒸哦!/ (*架在一起叮会受热不均匀!不要问我是怎么知道的!) 虾饺推荐指数:★★★☆ 蒸熟的虾饺皮晶莹剔透、口感烟烟韧韧的,能吃得出小颗鲜虾肉!只是冷冻虾肉的鲜甜度确实较为逊色,但平时解解馋的话还是ok的!干蒸烧卖推荐指数:★★★★ “啖啖肉”的猪肉干蒸,吃起来肉质厚实柔软、咸淡适中,作为冷冻点心来说表现算是很不错!可以放心入! 叉烧肠粉推荐指数:★★★ 叉烧肠粉贴心地配上了甜酱油,口味还是比较正宗的~但底层的粉皮偏厚,口感也始终不及现做的Q弹爽滑,只能拿到3颗星! / 荷香糯米鸡推荐指数:★★★★ 糯米鸡无论从荷叶香气、分量大小、足料程度来说都是中上水平,鸡肉、咸蛋黄、虾米…都有,早餐吃一个顶饱!美中不中的是糯米略硬了一丢丢,不够绵密软糯~02"饼干熟食类"老婆饼······莲香楼 鸡仔饼······莲香楼 原味蛋卷······元朗 豆豉鲮鱼罐头······鹰金钱/甘竹牌 腊肠······皇上皇 说起广州的著名百年老饼店,很多人的第一反应就是莲香楼!今天就来trytry他家的2款招牌糕点~ 鸡仔饼推荐指数:★★★☆ 这款鸡仔饼是他家的著名手信,包装够复古、易携带、分量实诚,性价比极高!但都是整体包装,开封后得赶紧吃完~传统鸡仔饼包含了肥猪肉、果仁、南乳等等,外地的朋友第一次吃可能会不大习惯~而且经小分队实测,包装的鸡仔饼确实不够新鲜出炉的酥脆、香口,口感打了不少折扣! 老婆饼推荐指数:★★★ 独立包装的老婆饼一盒有6个,个头不算特别大但非常厚实! 虽然内馅以糖冬瓜蓉为主,入口却清甜不腻,这一点还是不错的。但始终缺了些新鲜老婆饼的酥香柔软,大概也是包装饼点的一个通病吧~ 有机会的话,还是强烈安利到门店尝尝现制的老婆饼,看看哪款更合你口味哦! 鸡蛋卷推荐指数:★★★★☆ 作为风靡广东的鸡蛋卷牌子,元朗鸡蛋卷绝对称得上是很多广州人的童年回忆!(当然,红色铁罐装才是经典!)盒装的鸡蛋卷比起传统红罐装的要更短、更细一点,更适合第一次买来试吃~蛋香味浓、甜度适中、酥脆度满分……这根小蛋卷可是收获了小分队85%的好评!至于剩下的15%……大概就是广州人对经典红罐的执念吧 豆豉鲮鱼推荐指数:★★★★☆ 豆豉鲮鱼就是罐头界的神!不接受反驳!鹰金钱跟甘竹牌都是在广州比较知名的牌子,盲入都无问题!一个罐头里面大概有2-3条完整的鲮鱼,经过油炸、腌制的鱼肉入味紧实有嚼劲,而且骨头酥软,整条都可以直接吃!无论豆豉还是鱼肉下饭都一级棒! 腊肠推荐指数:★★★★ 位列广州人逢年过节送礼top3的腊肠,说起特产手信又怎么能不提它!根据腊肠的肥瘦程度、选料、工艺等的不同,种类可是能分出十几种!初入门的建议直接选招牌腊肠或是二八腊肠,基本不会踩雷!上好的腊肠吃起来肥而不腻、咸香诱人还带有淡淡酒香,直接切片蒸熟、炒菜、煮腊味饭都能让你一试难忘! 03"饮料甜品类"甜味癍痧、清凉茶、金银花······黄振龙 沙示······亚洲汽水 菠萝味啤酒、菠萝啤果味饮料······广氏 桑果汁······宝桑园 马蹄爽······杨协成 姜汁撞奶、双皮奶······沙湾牛奶 黄振龙罐装凉茶推荐指数:★★★☆ 在我们之前介绍广东凉茶时有胖友问到,网上能不能买到大名鼎鼎的癍痧? 嘿,虽然正宗的苦癍痧某宝并没有,但其他3款凉茶倒是可以先带大家试试哦~ 比起苦癍痧,甜味癍痧首先在清澈度上就没有什么震慑力!喝起来果然就像是常见的凉茶饮料再加一丢丢丢丢苦味,一口气怼3罐都无问题! 清凉茶的味道也是甘甘甜甜的,比起甜味癍痧少了一点药材味~而红罐的金银花反而是最苦的一款,想感受广东凉茶的“威力”大概可以先从它入手! 亚洲沙示推荐指数:★★★★★ 著名的“风油精"汽水亚洲沙示,是很多网友的噩梦,但也是老广的集体回忆! 面对大家对沙示的调侃,广州人大概只会说一句“你识条铁咩”然后继续吨吨吨~那一阵淡淡的清凉,那一股神奇的梅叶冬青香气,喝过你就懂了 菠萝啤推荐指数:★★★★ 对的没错,这又是一瓶广州人集体回忆,不过仅限于左边的菠萝味啤酒哦! 含酒精的真·菠萝啤,菠萝香和啤酒香融合得刚刚好,喝起来口口生香,现在已是买少见少~而右边的菠萝啤果味饮料则更像菠萝味汽水,啤酒香大减……不知道你更喜欢哪款!?桑果汁推荐指数:★★★★ 相对小众一点的桑果汁,可是我们花都区的特产哦~%的桑果汁入口微酸带甜,是喝得出的真材实料感,解渴解腻一流!马蹄爽推荐指数:★★★☆杨协成虽然不是广州本土品牌,但从很多很多年前在广州就尤其受欢迎,这款马蹄爽则是他家经典中的经典~粒粒马蹄肉跟清爽不腻的马蹄水完美融合,口感层次劲丰富! 姜汁撞奶双皮奶推荐指数:★★★☆ 最后再给大家测评2款广东有名的甜品,姜汁撞奶和双皮奶~ 这两款的制作有一点点难度,必须加入90℃-℃的热水顺着同方向搅拌,再静置3-8分钟…最后在表面放上个小勺子,如果能“浮”在上面那就是成功了! 凝结后的奶晃起来duangduang的,还有一层很明显的奶皮~经小分队实测,姜撞奶口感嫩滑、姜味还是挺明显的,但奶香略显不足~而双皮奶的状态过于“水嫩”了一点,稍稍偏甜……但作为现冲甜品来说,我们认为都还是及格的! ///最后的最后!来给大家画个重点!本次测评中获4★以上的选手分别有:香菇干蒸烧麦······广州酒家 荷香糯米鸡······维邦 原味蛋卷······元朗 豆豉鲮鱼······鹰金钱/甘竹牌 腊肠······皇上皇 沙示······亚洲汽水 菠萝味啤酒······广氏 桑果汁······宝桑园 有需要的胖友们记得赶紧一键收藏! 还有什么你认为值得安利的广州特产吗? 欢迎留言告诉我们哦~ 文%少女图 涛涛预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇 |