一句歌词”长江长城黄山黄河“让我国的黄山名气更甚，这座位于安徽省南部的名山，是世界级的文化遗产，每年都要接待不少游客，很多人来黄山是游览观光，而一些人来黄山是来这里买特产，因为黄山靠山吃山，这边的茶叶香菇笋干雪梨枇杷等等都很出名，尤其是黄山的茶叶，据说一年要产茶一万多吨，每到茶叶的摘采季节，茶山上遍地都是来买茶的人。

一位安徽大哥一到这个季节就要回来，除了采茶还要吃一下家乡的农家菜，这天他在茶山上忙完，就到相熟的朋友家里吃饭，没什么特别的菜，就是一些家常菜，九个菜摆满桌子，看馋了网友们，尤其是远在异乡的安徽人，看着这些菜都要馋哭了。

朋友家的小院子是自建的，看起来不错，尤其是在一楼特别做了一个柴火灶台，这样煮饭烧菜味道更香浓，上面放着两口大铁锅，一口炒菜一口焖饭，从前一口锅下面的灶台烧火，后面铁锅的温度就没那么高，最适合焖煮柴火饭和烧水了，这也是安徽农村不少人家专门做的灶台，和其他地方的不一样。

朋友妈妈很爱干净，虽然在农村生活，但是勤劳持家，看他们家的灶台就知道这家人多爱干净，一点油渍都没有，这样的茶农做出来的茶叶，大家喝着更放心。柴火饭煮在锅里，上面还焖煮香肠和腊肉，这样煮饭的同时，菜也蒸熟了，真是一举两得。再来看看这些菜，看着很简单，却是城里吃不到的风味。

首先是这个红烧肉，据说黄山人做红烧肉的方法与众不同，口感偏甜，酱香味十足，这边的红烧肉一般都是和黄山笋干一起炖，红烧肉炖得软硬适中肥而不腻，笋干吸饱了肉汁的香味后，比肉还好吃，朋友妈妈直接把肉切成大片，笋干也是大片，这样一起焖煮，颜色红亮分不清哪一块是肉哪一块是笋干，但是同样地美味，而且夹到笋干有捡到宝的惊喜感。

这个腊肠看着比较肥腻，和瘦肉的比例相比肥肉要多很多，但是口感香甜，肉香的咸香口和调料的香甜，还有那种风干的香味层层递进，让人瞬间爱上了，小朋友一般不爱吃这，都是中老年人喝酒吃肉时的必备，几个朋友喝着酒吃着肉，聊聊年轻时候的美好回忆，一会就醉了。

这边的腊肉都是土猪肉，所以口感更好，吃完肉再来一点家常的炒青菜，简单地盐和酱油调味，大火爆炒后出锅就让人回味无穷，这个季节山上空气好，美食也多，每次来采春茶都是一场心灵的洗涤，这样的农家饭你喜欢吗？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）