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说到江西上饶，大家第一想到的是什么？不知道大家有没有听说过“上饶鸡腿”，几乎做过途径上饶站火车的乘客，都曾尝过这上饶鸡腿，而今天要说的是，这鸡腿可是有一段故事的。

首先说说上饶鸡腿的由来，关于上饶鸡腿可以追朔到上世纪七八十年代，鸡腿又能下酒又能当菜又能当零食本来就受欢迎，而当时上饶周边的村民所用野山鸡鸡腿，肉质嫩味道好，所以一炮打响，至今上饶站依然被称为鸡腿站，可见影响力。

不过到了这几年鸡腿都已经工厂化了，品质也差了十万八千里了，属于啃先人留下来的牌子，当然大家多数也就是图个好玩，毕竟大多数人一年到头也难得坐一次火车，能吃到别的地方的特产当然是要试一试的，10块钱对于长途旅行也算不上什么，买个鸡腿就当是感受感受风土民情了。

不过也有人说上饶的山鸡腿，其实是编造的，说本地根本就没有什么山鸡腿。一直到现在，也只有火车站出售，而当地人，很少有亲自去火车站买鸡腿的，更多的是途径上饶的乘客。

最早上饶火车站出名的小吃并不是鸡腿而是猪脚，红烧的那种，味道厚分量足。大概到年到年间鸡腿出现了，每当火车到达上饶站就能听到卖鸡腿的叫卖声，那时候是绿皮车，一般都是长途旅行，出门肯定要在车上吃饭的，小孩子嘴巴馋，就是想吃火车上的饭，而鸡腿作为下饭菜，销量很好，上饶人发现这个商机便不再卖猪脚改卖鸡腿，于是一卖就是二十年。

为什么说这是上饶“最特别”的小吃呢？不仅仅是因为这个鸡腿只在上饶火车站出售，还因为当地人基本不吃这上饶鸡腿。更神奇的是，许多外地人都知道的“上饶鸡腿”，上饶本地人却不一定都知道。

还要说到的一点是，现在火车站出售的上饶鸡腿，已经不是当初的那个味儿了。现在的上饶鸡腿，虽然包装看上去和以往差别不大，但里面的成分已经换了。鸡腿纸质包装里还有一个塑料包装，包装袋上的成分说明表上配料居然写着鸭膀腿，这可真是“挂羊头卖狗肉”啊，这不就是超市里卖的烤鸭腿吗，知道真相的乘客纷纷吐槽，而当初香气四溢的上饶鸡腿也随着绿皮车时代的消失逐渐褪去了。

不仅如此，除上饶以外的其他地区火车站上也有出售鸡腿，像赣州，吉安等地。不过如果论知名度的话，大家还是更倾向于上饶鸡腿。不光是味道，在这个物价飞涨的时代，上饶鸡腿的价格也涨到了15元一个，不能说贵吧，但大家都知道，这已经不是之前的山鸡腿了。

那么，你有没有听过上饶鸡腿？出门旅行的时候是否有幸尝过这上饶鸡腿？你觉得它的味道怎么样？欢迎在文章下面积极评论，喜欢这篇文章的朋友可以给小方点个赞哦~