#南通美食#

南通，古称通州，别称静海、崇州、崇川。集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身，“据江海之会、扼南北之喉。季风影响明显，四季分明，气候温和，光照充足，雨水充沛，无霜期长，春秋两季比较短。南通境内地势平坦，河沟成网。

当地小吃：天下第一鲜黄焖狼山鸡清蒸刀鱼白汁鮰鱼淡菜皱纹肉蛙式黄鱼提汤羊肉。

景区景点：濠河风景区、南通博物院、如皋水绘园、如东洋口港景区等等。

今天我们来聊一聊来南通必吃的五大特色小吃，看看你吃过几种呢？

南通文蛤

文蛤雅称“天下第一鲜”，文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比。

如式香肠

其距今已有多年历史，至今已有多年历史。可与“广式”香肠媲美，清末获“南洋劝业会”二等奖。被评为商业部和江苏省的优质名特产品。

特点：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻。

南通圆子

南通有“上灯圆子落灯面”的习惯。该圆子是用糯米屑或高粱屑做成的圆子，又嫩又糯。表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。

南通跳面

南通跳面，作为面点上品，载誉已久。又叫“切面”或“小刀面”。倘若配以各种不同的浇头味道特别可口。

特点：外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。

芙蓉藿香饺

芙蓉藿香饺此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。是一道南通时令名食品。表面洁白如雪，隐隐含绿，入口沁香，藿香使人增进食欲。有清凉祛暑之功，为盛夏适今小吃。

主料配方：鲜嫩藿香叶20片、桂花豆沙克、糯米粉10克、上白面粉5克、熟猪油1千克。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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