扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的美食,选料严谨、制作精细、加工讲究，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

扬州酱菜

扬州酱菜是一道特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，賄鲜、甜、脆、嫩的四大特点。

三丁子

三丁包子是一道传统特色小吃，江苏扬州名点。发酵所用面粉“洁白如雪”，面软而带韧,钚粘牙。鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。

千层油糕

千层油糕是扬州市著名传统小吃，绵软甜嫩，层次清晰，糕分64层，层层糖油相间，观之清新悦目，飲绵软嫩甜。

翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社首创。此点是扬州点心双绝之一，皮薄馅绿,

如翡翠，糖油盈口,甜润清香。

双麻酥饼

双麻酥饼是扬州传统名点之-,制作精细，吃口香酥，馅心咸鲜味浓，风味独特，四季皆宜。

高邮鸭蛋

高邮鸭蛋是地方传统名菜之一。高邮-带盛产的高邮鸭产多,头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。

宝立莲藕

宝应莲藕是扬州市宝应县特产,莲藕红色顶芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香浓郁,清甜爽脆。

高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然,堪称天下一绝。

邵伯菱

邵伯菱是江苏省扬州市特产，生食清脆爽口带甜，煮熟后菱米酥粉可口，香如核桃，味似板栗。