关于上饶鸡腿可以追朔到上世纪七八十年代。上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，味道鲜美，是上饶火车站的主推特产。

鸡腿又能下酒又能当菜又能当零食本来就受欢迎，而当时上饶周边的村民所用野山鸡鸡腿，肉质嫩味道好，所以一炮打响，至今上饶站依然被称为鸡腿站。

更有甚者，隔壁的鹰潭因为停车时间久也做起了上饶鸡腿的生意，可见影响力。现在还有很多小贩或提个篮子提个桶，游走于站台、列车上，只要时间足总能卖出去不少。不过到了这几年鸡腿都已经工厂化了，品质也差了十万八千里了，属于啃先人留下来的牌子。

我想现在大家多数也就是图个好玩，毕竟大多数人一年到头也难得坐一次火车，能吃到别的地方的特产当然是要试一试的，10块钱对于长途旅行也算不上什么，买个鸡腿就当是感受感受风土民情了。