绍兴是中国的历史文化名城，自古就有“酒乡”称号，绍兴市的美食和特产也因此数不胜数。然而，其中特别受到人们喜爱和认可的则有绍兴市的十大特产。下面就让我们一一了解它们吧。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。

一、绍兴黄酒

绍兴黄酒是著名的中国黄酒之一，比较有名的有会稽山和古越龙山。这种美酒是由高质量的糯米发酵而成，口感顺滑绵柔，营养丰富。尤其是在冬天，喝上一杯温热的绍兴黄酒，不仅暖身，也有助于促进血液循环，让身体更加健康。

二、越窑青瓷

越窑青瓷是中国陶瓷工艺的经典代表之一。青瓷质地坚韧，釉面光滑，具有极高的收藏价值和美学价值。历史上，越窑青瓷被广泛用于宫廷、庭院和供奉祀用，更成为了尊贵和中国传统文化的代表之一。

三、绍兴茴香豆

绍兴茴香豆是绍兴特色的小食之一，它以新鲜的豆颗粒和香味呈现在顾客的面前。绍兴茴香豆是由绍兴特产新鲜茴香与优质调料精加工制成的，它口味独特、营养丰富，是绍兴地区必不可少的一道特色美食。

四、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是另一道口感独特的美食，虽然闻起来有点臭气熏天，但它的口感却是一流的。绍兴臭豆腐的制作秘诀是选用当地特产，搭配上独特的腌制工艺，加上多种特制的调料和茴香，口感不但鲜美，且入口后有淡淡的辣味，令人难以忘怀。

五、黄酒棒冰

黄酒棒冰是绍兴的特产之一，是使用黄酒制作的棒冰。酒棒冰中含有黄酒，口感十分独特，吃起来也非常爽口。香浓的酒香和淡淡的奶香交织在一起，口感滑嫩软糯，让人吃了还想再吃。

六、枫桥香榧

枫桥香榧是绍兴市的一种特产，形状圆润饱满，顶部嵌着锥形截面，象征着平凡却充满着知识本源，故享有“智者之果”的美称。外观虽然不起眼，但具有独特的香气和口感，是品尝绍兴特色美食的不二之选。

七、嵊州豆腐年糕

嵊州豆腐年糕可以说是绍兴最具地方特色的一道小吃，以优质豆浆为原料，制成口感醇香绵软的豆腐年糕。豆腐年糕常被用于熬粥等食品中，或者可以和糖、鸡蛋等食材一起加工成不同款式的食品，味道非常美味。

八、上虞水晶杨梅

上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之—，据载，上虞县培植杨梅已有余年的历史。水晶杨梅，当地亦称“白沙杨梅”，色泽晶莹似玉，果实滚圆体大，其味鲜灵醇甜。唐朝诗人赞曰：“稽山杨梅世无双，深知风味胜他乡。”

九、崧厦霉千张

松厦霉千张是上虞县的著名特产。霉千张具有鲜洁、清香、素淡等特点，为豆制品中的佳品。把千张选齐切成长方形的块块，放置在比较暖热的地方，一般三五天即可成为清香可口的霉千张。可放入食盐中，几个月也不会走味。

十、绍兴腐乳

绍兴腐乳在国内外享有很高的美誉。绍兴腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。

总之，绍兴市的十大特产不仅具有独特的风味和历史传承，而且口感美味，让人回味无穷。人们可以品尝这些美食，了解当地的文化和风土民情，也可以体会到美食背后的独特魅力。