说句实话，其实我也不太清楚绍兴有什么特产，因为一般来说，都是我们平时在吃的，也没什么特别的，所以今天我就介绍一下我平时吃的觉得好吃一点的。

第一个，绍兴臭豆腐，这个我也不多讲，就是做得好的就好吃，做得不好的就不好吃，有时候还是在街上小摊卖的好吃，介绍一家就在仓桥直街，比较好吃。

第二个，干菜扣肉，又香又糯，还有一个类似的是干菜里面把切好的五花肉或者有肥有瘦的放进去，放上白糖，蒸上个几次，绝对的下饭菜。

第三个，醉鸡，这个就是吃起来有浓郁的酒香，而且肉比较筋道，我家就做过好几次，要在冬天做，把鸡或者鸭，或者其他一些你想的肉食，先煮熟，捞出，晾凉沥干，准备好白纱布，要缝成袋子。在需要腌制的肉食上面抹上食盐，稍微多一点，不然最后会不够咸，抹完之后装袋，打结。在准备个小坛子，先在底部放上酒糟（像我们这边可以去店里买），把装好的放进去，再在袋子表面抹上酒糟，每个角落都要抹到，如果怕不够咸，酒糟里也可以放一点盐，然后密封，放置在阴凉干燥的角落，过个15天-20天就可以吃了，自己家的做法。

第四个，榨面，这个榨面就是一种米粉，我们这边经常吃的就是汤榨面和炒榨面，像汤榨面一般有笋干菜榨面，鸡蛋西红柿榨面，香菇肉丝榨面，其实就跟煮面一样，你可以放自己想吃的一些菜，炒榨面也一样，就是我们这边的基本就是放豆芽、肉丝、鸡蛋、蒜苗、胡萝卜丝这些。这个是从小吃到大的，其实这个嵊州比较多，像豆腐年糕也是，但是也能在绍兴的嵊州餐馆里吃到。

第五个，是茴香豆，是小零食，下酒菜，这个可以在鲁迅故居那边可以买到。

最后一个就是绍兴黄酒了，据我所知像这边基本都喝半干型黄酒，我就喝过几次不同的黄酒，我比较喜欢喝甜型黄酒，半干对我来说还是太苦了，有一次喝到过一种番薯做的黄酒，那个味道也是不错的。

暂时我就想到这些，我肯定还漏掉了很多，有想到其他的也可以在我评论区回复哦。