青海省，简称“青”，省会西宁市。青海省位于中国西北部，是中国五个少数民族自治区之一，是高原自然景观的代表之一。这里有广袤的青藏高原以及湖泊、河流、山脉等多彩自然风景，还有独特的藏族、蒙古族等民族文化。今天果子哥就来给大家介绍一下青海三宝，欢迎留言评论。

一、牦牛肉干

青海牦牛肉干是一种传统的青海特色美食。青海牛是生长在海拔米以上的野生牛，以其肉质鲜美、纤维细腻、风味独特而闻名于世。青海的牦牛肉干则是以青海牦牛肉为原料制作的一种干制肉制品。其制作过程十分考究，需要先选择新鲜的牦牛肉，腌制后再悬挂于室内，用天然红糖和多种香料治制而成。青海牦牛肉干的特点是，肉质脆嫩、口感鲜美，原汁原味，咸香味道浓郁。它不仅具有独特的美食价值，更因其在高原一年四季中能够为人们提供养分而被誉为“资源之王”。青海牦牛肉干的食用方法也有许多种，可以作为小食品儿别或配饭食用。

在现代工业制造时代的今天，青海牦牛肉干的传统制法愈发珍贵，这份工艺迄今已有百年的历史了。青海农民们在干肉之前，非常注重挑选优质的牧场肉牛，这样才能制成肉质嫩，口感柔软的肉干。虽然价格相对较高，但肉干的珍贵性也暴涨了近几年，越来越多的人认为这是品质与营养兼备的正宗美食，尤其被广大游客所欢迎。。

二、青海老酸奶

青海老酸奶又称为青海特种酸奶，是一种传统的乳制品，属于青藏高原地区的特产之一。它是以青海牛奶为主要原料，经过发酵制成的一种酸奶，它成熟的时间通常需要48小时以上。制作时除了添加细盐（在祖传的老方法中用的是当地传统的碱水）外，没有其他任何添加剂，更注重完全天然的制作过程。青海老酸奶在制作的过程中特别注重温度控制和手工搅拌的技艺。它的味道和口感都与普通酸奶大不相同，口感更为滑爽并带有浓郁的酸甜味。青海老酸奶还含有丰富的营养成分和益生菌，对提高人体免疫力、促进肠道消化等方面都有很好的保健作用。

由于青海老酸奶制作工艺复杂且手工制作的时间周期较长，使得它成了青海传统农村饮食文化中最常见的食品。同时，随着人们对健康食品的
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgzl/pgzl/8492.html