浙江杭州不仅是个风景秀丽的地方，更有着历史悠久的饮食文化，一直以来，杭州有着“天堂美食之府”、“鱼米之乡”、等美誉，由此可见那里的美食资源肯定甚是丰富，今儿小编就给大家安利一下去到杭州必吃的几样美食，浙江美食推荐之“舌尖上的杭州”，最不能错过的杭州5大美食。

第一种：西湖醋鱼

这是一道历史比较悠久的传统地方名菜，它的历史都可以追溯到宋朝，其别名为“叔嫂传珍”。西湖醋鱼是选用草鱼作为原料烹制而成的，将鱼烧好后浇上一平滑油亮的糖醋，肉质嫩滑，带有一股蟹味，鲜嫩酸甜十分可口。

第二种：定胜糕

它是一种杭州的特色小吃之一，是南宋时期，人民百姓为韩家军出征的将士们做的一款糕点，将米粉放进特制的模板里，中间嵌入红豆沙，将其蒸熟便完成，白里透红的，软糯清香，吃到嘴里甜甜的，是春季养生佳品。

第三种：干炸响铃

它是浙江杭州汉族传统名菜之一，是杭州地区非常有名气的特产，用豆腐皮当作外皮，里面包裹着秘制的里脊肉，在油锅里炸制一番，色泽金黄、鲜香味美，脆如铃响，很受当地人的喜爱，就连许多尝试过此美食的外地人，都对它的味道念念不忘。

第四种：杭州酱鸭

这是用成熟的鸭子为原料，经过反复的腌制、煮熟，再用卤水反复淋浇最后将其晒干得到的，其酱香油润、肉色亮红、咸中带鲜，令人回味无穷，是杭州的一道传统风味名菜。

第五种：东坡肉

据说在宋元年间，苏东坡被任做杭州的地方官，他发动了数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福当地的人民百姓，而当地人为了感谢他，纷纷给他送酒送肉，于是他自己试着将酒和肉进行烹制，没想到就做成了一道美味的菜肴，后来人们也就效仿他的做法烹制菜肴，因此这道东坡肉便流传至今，是真的美味至极。