1、桐柏朱砂红桃

桐柏朱砂红桃是河南省南阳市桐柏县的特产。朱砂红桃又叫血桃，其紫红的肉质，鲜美的味道，吃完让人赞不绝口，深受大家的喜爱。

2、桐柏玉叶茶

桐柏玉叶是河南省南阳市桐柏县的特产。桐柏玉叶茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。

3、桐桔梗

桔梗，主产于桐柏山，质地上乘，亦称桐桔梗。原为野生，现已能人工种植。桐桔梗茶色泽呈琥珀色，晶莹剔透，口感纯正。

4、桐柏香椿

“桐柏香椿”芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁。

5、桐柏糊辣汤

糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。

6、桐柏豆腐脑

豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比.

7、桐柏豆筋

桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的特产。桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，营养丰富，易于保存，食用方便。

总的来说，桐柏县除了有很多地方特产以外，当地名胜古迹也众多，历史文化深厚，史称“天下七十二福地”之一。

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