北京中科皮肤病医院 http://www.gpitp.gd.cn/bing/20180430/73878.html 著名小吃有:绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、奶油小攀、绍兴香糕、面饽饽、绍兴酱鸭、梅干菜焖肉、绍兴醉鸡、霉千张、嵊州小笼包等。 绍兴臭豆腐:绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系。吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之唯恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料,要的就是原汁原味的“臭”。也在鲁迅的笔下名扬海内外。 绍兴茴香豆:属于民间闲食。豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。鲁迅在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆写“茴”字的四种写法,因此,在民间广为流传。 奶油小攀:营养丰富、酥松可口,是一种难得的特色休闲小吃。奶油小攀在绍兴很多网络论坛上很“火”,一些网友经常慕名去品尝。 绍兴香糕:是清朝皇宫的八大贡品之一。绍兴香糕已有多年的历史,以前作为贡品进贡朝廷,如今是绍兴的特产之一。味道香甜,造型美观,深受消费者的喜爱。 面饽饽:一般作为早餐食用。好吃之处关键在于与甜面酱的配合品尝。无论在绍兴老城的小巷,还是在热闹繁华的街道,都曾经闻到过面饽饽甜辣的香气,每一个绍兴人都记得这个亲切的味道。 绍兴酱鸭:酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃,属于浙菜系,其流行于浙江省,上海市与江苏省苏南地区;因其色泽黄黑而得名,其具有鲜、香、酥、嫩的特点。 梅干菜焖肉:是一道以猪肉、梅干菜等为主料的菜品,是最具代表性和最有文化内涵的绍兴名菜,最早,由苏东坡所创。其特点富有粘汁,肥而不腻,肉色红亮,越蒸越糯。 绍兴醉鸡:醉鸡这道菜鸡肉肥嫩油润,香糟芬芳扑鼻。属于浙菜系。醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。 霉千张:是用特制千张筒在一定的温度条件下,使白毛霉菌发酵而成。具有独特的风味,它以鲜洁、清香、素淡而闻名,是豆制品中的佳品。 嵊州小笼包:该小吃是以猪肉、面粉为原料制作的一道菜品。其色香味俱全,为男女老少食用佳品,做法考究,独到,是非常有名的一道特色小吃。嵊州小笼包因讲究质感“皮薄馅多,韧滑有弹性”、观感“收口留孔,形似鲤鱼嘴”和味感“葱香肉鲜,饱满有嚼劲”,深受当地人的喜爱。 转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgst/pgst/8112.html |