时间:2024/9/30来源:本站原创作者:佚名
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它是“最便宜”的海鱼,至今无法“人工养殖”,营养丰富口感好

春天是吃海鲜最佳的季节,熬过了一个严寒的冬天,终于迎来了春暖花开,对于靠海而居的人来说,春天也是吃海鲜吃到爆的季节,这个时候的很多海里的生物都是最肥美的时候,因为一个冬天的“养膘”,不管是鱼虾蟹,都是好吃得不得了了。

我从小家就住在海边,吃海鲜对我来说就是一件很普通的事情,记得小时候家里几乎每天都要吃鱼,后来导致我就是一顿饭没有鱼就吃不下了,还好没有离开这个我生长的地方,直到现在还是一样经常给家人做鱼吃。

今天要给大家推荐一种非常好吃又便宜的鱼,它就是巴浪鱼。巴浪鱼和秋刀鱼很像,秋刀鱼更瘦长一些,其实巴浪鱼真的是一个好东西,人工养不活,都是野生的,煎、炸、蒸或弄鱼干都非常好吃,肉质肥厚鲜美,真的是物美价廉,因为巴浪鱼有很强大的繁衍能力,所有大量上市的时候价格是最便宜的。

巴浪鱼口感好,营养丰富,富含多种蛋白质和人体需要的多种营养物质,今天教大家一道简单的红烧巴浪鱼,大家赶紧学习吧。

:红烧巴浪鱼

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:巴浪鱼5条、豆豉10克、生抽2勺、料酒适量、生姜一小块、葱适量

1、首先准备好要用的所有食材,巴浪鱼买来的是新鲜的,挑选的时候看一下鱼的眼睛,只要是不浑浊的乌黑发亮的都是新鲜的好鱼,然后用剪刀清理巴浪鱼的内脏,沥一下水分方便煎。

2、锅中加入适量的食用油,然后将豆豉和生姜片放入锅中煸炒一下,几啊一点料酒去腥味。

3、然后加入2勺生抽调色。

4、倒入适量的开水,然后盖上锅盖大火焖炖5分钟,这样才能够入味。

5、直到汤汁收得差不多了,没打开锅盖,轻轻晃动一下锅具,不要用铲子翻动鱼,很容易碎掉的。

6、最后汤汁手收干之后放入一点点葱花点缀一下,这样色香味俱全的一道红烧巴浪鱼就做好了,是不是看着就很想吃,大家也赶紧来试一试吧。

1、炖巴浪鱼的时候不用用铲子翻动,这样很容易将鱼肉弄碎掉了,只要轻轻晃动锅具就可以了。

2、菜品中的调味料大家按照自己的口味来适当添加,豆豉的用量不用太多,没有格外加盐,因为有生抽和豆豉,大家觉得味道不够的话可以适当增加点盐。

3、巴浪鱼炖至的时间也不同太长,大约是10分钟左右就可以了,巴浪鱼的鱼肉细腻,很容易就熟了。

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