邢台的历史可以追溯到年前，是中华历史上建城排名第三的城市，仅次于建城的洛阳城，以及多年的武汉。邢台古城再多年间从未中断行政建制，被成为“燕赵第一城”。邢台典故非常之多，“赵氏孤儿”“破釜沉舟”“牛郎织女”“武松打虎”等等。俗话讲：民以食为天，今天我们看看生活在千年古城的邢台人心中的特产美食。

一．巨鹿01血杞

提到巨鹿，不得不提枸杞，枸杞已经是巨鹿的一张名片，巨鹿是全国最大的枸杞生产单位，已经远销美国、日本、新加坡、台湾、香港等国家和地区。枸杞因“棘如枸之刺、茎如杞之条”而得名，枸杞药用价值非常高，“补肾、润肺、生精、益髓、善补虚劳、养血明目、易颜色而乌须发”的功用，美誉为“使人聪明的食品”。

二.程家烧鸡

程家烧鸡起源于民国时期，主要用中药熏煮而成，骨肉相离而形不散，入口香嫩软烂，咸淡适中，在当地有“一路飘香过，唯有程家香”的谚语。现在程家烧鸡已传到第四代人手中，成为是柏乡县的一个历史文化符号。

三.威县粉皮

邢台威县的地理环境盛产红薯，粉皮是用红薯淀粉、绿豆淀粉等为主要原料，经纯手工制作而成的特色传统食品。色泽透亮，口感劲道丝滑，做热菜耐煮不易烂。粉皮白菜肉加丸子，做一个大锅菜，配上俩馒头，完美午餐。

四.广宗卷饼

广宗薄饼源于李怀村，大约从明朝中叶开始，日渐被人们熟知，青睐。在中央电视台的”中国一绝”播出后，名声越来越响。它的卖相非常让人有食欲。黄金透明，薄的通透，像一张纸，再卷上它的熏肉，真是香而不腻，回味无穷。

五．内丘挂汁肉

内丘挂汁肉是餐桌上地地道道的河北菜，年在冀菜展演大赛上，被评为“河北名菜”。内丘挂汁肉是永盛魁饭庄在清朝时期创制的，做好这道菜，重在火候，因为它的食材非常简单，只有：猪肉和葱姜蒜。经过不断的发展，现在它的口味又鲜又嫩，又香又滑，汤汁浓郁。