东方之珠香港有四大天王，曰:黎刘郭张，个个玉树临风、人帅歌靚，数十载纵横维港，半边天红透！

香港更有四大才子:金庸倪匡黄霑蔡澜，引领香江国学文化，众人膜拜视为偶像！

这其中，金庸查大侠成熟稳重、正统内敛，独爱武侠:多少热血男儿挑灯夜读，继而仗剑走天涯，哪个不是向往“笑书神侠倚碧鸳，风雪连天射白鹿”的豪情和气概！

二哥倪匡尤喜科幻，笔下卫斯理和原振侠堪比绝代双骄，让无数读者废寝忘食，连夜追剧，此外倪匡还有一个身份:那便是我们这波80后油腻男第一个集体女神---周慧敏的公公！

四人中相对来说，蔡澜文学作品影响力稍小，但数蔡澜活的精彩，新加坡出生、日本读书，香港工作，喜爱美食和美女，曾有记者求证此事，蔡答:一年一个不算多吧，大概61个吧！

霑叔就更好玩儿啦，科班出身，毕业于港大中文系，做广告公司起家，广为流传的“人头马一开，好事自然来”便是黄霑手笔。更为人所知的是他受鬼才导演徐克之邀谱写电影的主题曲。据传，黄霑接到任务后，连改6版作品，均遭徐克退货，第七版黄霑改好后发传真过去，随曲附送他手绘的一个大大的男性之物，寓意:TMD最后一次爱要不要，不要LJB倒！何等的书生意气，挥斥方遒！

此作大大的有名:

沧海一声笑，

滔滔两岸潮，

浮沉随浪只记今朝

——回肠荡气，江湖笑傲!

而我们安阳人的饮食江湖大抵是从一碗扁粉菜开始的:

BFC用料简单，制作也不复杂，配上油饼和一碗豆浆，那滋味，那腹感，给个皇帝也不换，安阳人对此物的喜爱程度有多高?你知道珠穆朗玛峰吗!呵呵，坊间有言:要想升职加薪快，常请领导扁粉菜!

可安阳还有一道美味，知名度比扁粉菜还要响亮:

道口烧鸡，据传始于清顺治年间，其后几十年他重孙子乾隆皇帝南巡过于滑县道口，尝此物，大赞之，即成皇家贡品，一般老百姓还不好吃到呢。

道口烧鸡精选散养的公鸡，尤以当地黄鸡和麻鸡为好，宰杀、褪毛、去内、洗净、涂蜜糖，先炸后卤，所以卤汤最为关键:要想烧鸡香，八料加卤汤!

安阳人无论平时还是节日，都喜买来几只烧鸡待客招待，特别是春节前后，更是探亲访友必备之佳品，外地友人回乡，汽车后备箱也多塞有道口烧鸡，其已成为滑县、安阳、甚至河南的一张光鲜亮丽的名片!

笔者现居于天津，元旦期间回家探望，一日去访故交，临到其家才发现来时匆忙，竟两手空空…安阳人向来注重礼节，热情好客，此举甚为不妥…环顾四周，惟见一家:黄广伟道口烧鸡老铺，出于无奈，信步走了进去:店面不很大，但是大方整洁，窗明几净，老板是个微胖憨厚的中年男子。笔者有点犹豫，毕竟这个品牌不是之前经常购买的那几个…老板仿佛看出了笔者顾虑说到:老弟，我是土生土长的滑县人，自小离家在外闯荡，风里雨里，练就一身生活本领，你看我这鸡可都是现杀现做现煮现卖的，保证新鲜，味道很好!你吃一次就知道了!这时朋友打来电话问我走到哪里了，心想再迟到了就不好了。无奈要了2只:如果不好吃，大不了下次不买了!

谁料想晚上配着这家店里的烧鸡和故友小酌，这烧鸡还真是肉香味美，肥而不腻，烂而不散!不免大快朵颐，一时贪杯，此为后话!

几日后，朋友打电话问烧鸡是哪一家买的？说还要买点送亲友。我回就是你们开发区丽豪小区对面黄广伟道口烧鸡老铺，我还拍了几张照片:

朋友感慨道：看来以后不能光买那几个牌子啦，好烧鸡就在我身边，我却云深不知处啊！

甚有道理!

滑县自古鱼米乡道口烧鸡美名扬

要论此物何处寻古都安阳寻常巷

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