上虞地处浙江省绍兴市东部地区,是省级区域交通枢纽中心,绍兴商贸中心以及浙东新商都,下面小编给大家分享一下到了上虞要品尝一下的8道地方美食。 1、上虞四鲜 上虞四鲜中的四鲜指的是沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼,其肉质鲜嫩,色泽明亮剔透,吃起来也是滑嫩清脆,令人咂舌,是到了上虞一定要品尝的地方美食。 2、羊鲞冻 羊鲞冻是上虞的传统名菜,每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮,又由鲞肉配伍,鲜咸合一,红亮晶莹,色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻,他的肉鲜酥,咬一口,脆脆的,酥酥的。 3、霉千张 霉千张又名霉千层,是绍兴上虞的著名特产,以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美,色如玉黄而闻名。 4、梁湖水磨年糕 梁湖水磨年糕产于绍兴市上虞区梁湖,是上虞区的传统特产。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名,曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。 5、白斩呆鹅 白斩呆鹅是上虞的特色小吃,受到当地百姓的喜爱。特殊的香料,浓郁的香气不一会就萦绕满锅,用旺火慢慢炖上一个小时,其肉鲜嫩可口,来上虞旅游一定不要忘记白斩呆鹅。 6、白马湖鱼头 白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食,上好的白马湖鱼头在锅中煸好,再炖一小会儿,然后倒入米醋后勾芡,再放些五香粉,成品不仅肉质鲜嫩,味道可口,而且营养丰富。 7、上虞魁栗 上虞魁栗,为板栗之一种,以粒大而名曰魁栗。分布于上虞境内31个乡镇,尤以岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮五地最为集中。魁栗果肉味美,且富粳性,宜作菜,亦可加工成罐头、糕点等副食品,风味佳美,闻名中外。 8、上虞豆酥糖 豆酥糖是上虞民间的传统特产,已有百余年的生产历史。该县大多数食品厂均有生产,但以上虞县食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖,选料讲究,工艺严格,制作精细,在沪、杭、甬一带颇有名气。 以上是给大家分享的上虞的8道地方美食特产,味道都很不错,到上虞的朋友可以找找尝尝,欢迎上虞的朋友给留言进行补充。 我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就
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